Bayburt şehrinin tarihi M.Ö. 3000’ li yıllara kadar uzanmaktadır. Aziziler tarafından kurulan şehir, M.Ö. 770-665 yılları arasında Kimmer ve İskitlerin akınlarına uğramıştır. Saka Türkleri, İskitlerin hakimiyetine giren, Bayburt 2500 yıllık bir Türk şehridir. Dede Korkut Türbesi'ne, yeraltı şehirlerine, mağaralara ev sahipliği yapan Bayburt'ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi haberimizdedir.
2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi
Bayburt, verimli topraklarının Çoruh nehrini kucakladığı 2500 yıllık Türk yurdudur. Türkiye'nin en küçük kentlerinden biri olan Bayburt, Akkoyunlular Selçuklular ve Osmanlı gibi pek çok devletin tarihi izlerini bünyesinde barındırmaktadır. Eski zamanlarda çokça Ermeni’nin yaşadığı Bayburt’ta gezilecek yerlerini ve yöresel lezzetlerini haberimizde listeledik.
121
221
Bayburt'un geçmiş tarihteki isimleri Ortaçağ Ermeni kaynaklarında; Payberd, Bizans kaynaklarında; Payper Marko Polo’ nun seyahâtname’ sinde ise Painpurth, Baiburt olarak yazılmıştır. Akkoyunlu tarihinden bahseden çağdaş eserlerde Pâpirt şeklinde geçen şehir hakkında Evliya Çelebi Bayburt adının zengin manasına gelen “Bay” belde manasına gelen “yurt” gibi iki kelime ile izah eder. Zengin bir geçmişe sahip olan Bayburt’un gezilecek yerlerini ve yöresel lezzetlerini haberimizde listeledik.
321
Bayburt Kalesi
Bayburt ile özdeşleşen Bayburt kalesi, şehrin kuzey kısmında yüksek kayalar üzerine inşa edilmiştir.
421
Milattan sonra ikiyüzlü yıllar içinde yapıldığı tahmin edilen kale, Karadeniz'i Basra Körfezi'ne bağlayan önemli bir ticaret yolu üzerinde bulunmaktadır.
521
İlk olarak Ermeniler tarafından inşa edildiği düşünülen kale, Bağrat sülalesi döneminde de var olduğu belirlenmiştir.
621
Bayburt Kalesi; Romalılar, Ermeniler, Bizanslılar, Araplar ve Kommenosların hakimiyetinden sonra Türk topraklarına katılmıştır.
721
Korgan Köprüsü
Tarihi İpek Yolu üzerinde bulanan Korgan Köprüsü, klasik Selçuklu mimarisi örneklerinden biridir.
821
Korgan Köprüsü, sivri kemerli bir yapıdadır.
921
Bayburt Saat Kulesi
Bayburt Merkez’de bulunan Saat Kulesi’nin yapımına 30 Ekim 1923'te başlanmış,29 Ekim 1924'te tamamlanmıştır.
1021
21 metre yüksekliğindeki saat kulesinin üst kısmına 41 basamaklı merdiven ile çıkılmaktadır.
1121
Aydıntepe Yeraltı Şehri
Hiçbir yapı malzemesi kullanılmadan sadece oymacılık ile inşa edilen yeraltı şehri yüzeyden yaklaşık 3 metre derinliktedir.
1221
Havalandırma için farklı kısımlar yapılan yeraltı şehrinde, ana kayaya galeriler, tonozlu odalar ve diğer geniş mekanlar işlenmiştir.
1321
Halde şehri olduğu tahmin edilen Aydıntepe Yeraltı Şehri’nde, Bizans döneminden kalma hristiyan mezarlıkları olduğu da göz önüne alındığında, baskı gören hristiyanların bu yeraltı şehrinde yaşamış olduğu tahmin edilmektedir.
1421
Çımağıl Mağarası
Doğal oluşumun sağladığı renk tonlarıyla farklı bir ambiyans sunan Çımağıl Mağarası içerisinde su birikintileri, sarkıtlar, dikitler, mağara çiçekleri, mağara incileri, traverten basamakları ve org desenli duvarlar bulunmaktadır.
1521
Dede Korkut Kümbeti
Oğuzlar’ın destan niteliğindeki hikayelerinin ilk anlatıcılarından efsanevi oğuz ozanı Dede Korkut adına yapılan kümbet 9. yüzyıl eseridir.
1621
Çoruh Nehri
Bayburt’un doğa harikası yerlerinden biri olan Çoruk Nehri’nde bir çok doğa sporu yapılmaktadır.
1721
Bayburt’ta Ne Yenir?
Bayburt’un yöresel lezzetleri şu şekildedir:
1821
Tatlı Çorba
Bayburt yöresinin en farklı lezzetlerinden biri olan tatlı çorba içerisine kayısı, kuşburnu, erik, üzüm, incir gibi malzemeler katılarak üzerine iri kıyılmış fındık içi eklenerek servis edilir.
1921
Galaçoş Yemeği
Bol mercimek, et ve soğan ile yapılan yemeğe bayat ekmek de eklenir.
2021
Lor Dolması
Diğer dolmalardan farklı olarak hazırlanan lor dolmasının iç harçına; lor peyniri, yumurta, süt ve bulgur gibi malzemeler konulur.
2121
seyah
Bayburt’un en sevilen tatlılarından biri olan süt böreği, süt ile ıslatılmış yufka ve bol fındık ile yapılır. Üzerine ise şerbet döküldükten sonra servis edilir.