Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre geleneksel tatlımız baklava 2011-2015 yılları arasında 5 kıtada 48 ülkenin ağzını tatlandırdı. 2011 yılında 257.3 ton baklava ihracatı yapılırken, bu miktar 2015 itibarıyla yüzde 75 artarak 451.1 tona yükseldi.
EN FAZLA ABD’YE İHRACAT
En fazla ihracatın ABD’ye yapıldığını söyleyen Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği Başkanı Mehmet Yıldırım, tanıtım faaliyetlerinde elde edilen başarının ihracatın artmasının en önemli nedenlerinden olduğunu söyledi. ABD’lilerin yemek kültürlerinin AB ve Uzakdoğu vatandaşlarından daha farklı olmasının, bu ülkeyi ihracatta ön plana çıkardığının anlattı.
5 YILDA 19.2 MİLYON DOLARLIK GELİR
5 yılda bin 700 ton ihracat yapılırken, elde edilen ihracat geliri de 19.2 milyon dolar olarak hesaplandı. En fazla baklava ihracatı yapılan ülke 311.5 tonla ABD oldu. ABD’yi, 209.3 tonla Almanya, 80.6 tonla İsviçre takip etti. Fransa 78.3 ton, Suudi Arabistan 73.5 ton, Avustralya 52.2 tonla ihracatta ön plana çıkan diğer ülkeler oldu.