Aksaray’ın tarihine bakıldığında, coğrafi konumu ve ticaret yolunu bünyesinde barındırdığı için her dönemin en önemli şehri olmayı başarmıştır. Orta Anadolu’nun tam ortasında bulunan şehir, tarihi yapıları ve doğal güzellikleriyle görenleri kendine hayran bırakmaktadır. Tarihi dokusunu hala koruyan Aksaray’ın gezilecek yerleri yöresel lezzetleri ve kısaca tarihçesi haberimizde yer almaktadır.
Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi
Aksaray, tarih boyunca İpek Yolu’nun en önemli merkezlerinden biri olmuştur. Orta Anadolu’nun tam kalbinde olan şehir, başta Ihlara Vadisi olmak üzere, yer altı şehirleri, tarihi cami ve kiliseleri, antik kentleriyle ziyaretçilerine adeta göresel şölen yaşatmaktadır. Tarihi yerleri yanısıra doğal yaşam alanları da olan Aksaray’da gezilecek yerleri ve yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesine haberimizde yer verdik.
130
230
Anadolu’nun kalbi Aksaray’ın kısaca tarihçesi
Aksaray, tarihi antik dönemlere kadar dayanan eski bir yerleşim yeridir. Hititler döneminde "Garsaura" adıyla anılan şehir, son Kapadokya kralı Archelaos tarafından yıkılarak tekrardan inşa edilmiştir. Şehri yeniden inşa eden krala nispeten kente "Archaleis" adı verilmiştir. Daha sonra Roma Krallığı’nın himayesine geçen şehir, 1078 sonrasında civar yerleşimlerle birlikte Selçuklu himayesine girmiştir.
330
Aksaray, 1170 yılında Anadolu Selçuklu Devleti Sultan II. Kılıç Arslan tarafından tekrar imar edilmiş ve yaptırdığı saray nedeniyle Aksaray ismini almıştır. Sultanın çoğunlukla şehirde yaşaması ve sultan tarafından kente askeri tesisler inşa edilmesi sebebiyle de kente Dârüzzafer, Dârürribât ve Dârülcihâd unvanları da verilmiştir. Selçuklu Devleti'nin zayıflamasıyla Karamanoğulları Beyliği’nin egemenliğine geçen şehir, bir süre Eretna Beyliği ve Karamanoğulları arasında el değiştirmiştir.
430
1399 yılında Osmanlı himayesine geçen Aksaray’ın tarihçesinden anlaşıldığı üzere birçok devlete ve medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Geçmişten kalan kalıntılarını hala bünyesinde barından Aksaray’ın gezilecek yerleri ve yöresel lezzetleri haberimizde yer almaktadır.
530
Ihlara Vadisi
Aksaray’ın Güzelyurt ilçesinin 18 kilometre uzaklığında bulunan Ihlara Vadisi ziyaretçilerini hem doğaya hem tarihe şahitlik ettirmektedir.
630
Eski adı Peristremma olan Ihlara Vadisi geçmiş dönemlerde toplulukların yerleştiği dünyanın en büyük kanyonu olarak bilinmektedir.
730
Pek çok tarihi kalıntıları bünyesinde bulunduran Ihlara Vadisi’nde kayalar oyularak yapılan kliseler oldukça dikkat çekmektedir.
830
Ziga Kaplıcaları
Yaprakhisar köyünde bulunan Ziga Kaplıcaları koruma altına alınmış termal turizm bölgesidir.
930
Traverten oluşumu ile dikkat çeken Ziga Kaplıcaları’nın mineral açısından çok zengin olan suyun sıcaklığı 47 derecedir.
1030
Eğri Minare
Aksaray’ın merkezinden bulunan Eğri Minare, kırmızı tuğlalardan inşa edildiği için aynı zamanda kızıl minare olarak bilinmektedir.
1130
Selçuklular tarafından 1221 ile 1236 yıllarında inşa edilen minare 800 yıldır varlığını korumaktadır.
1230
Sümbüllü Kilisesi
Hakkında çok fazla bilgi bulunmayan Sümbüllü Kilisesi’nin 11. yada 12. yüzyılda inşa edildiği düşünülmektedir.
1330
Kilise, tek nefli uzunlamasına dikdörtgen planlı olarak tasarlanmıştır.
1430
Aksaray Zinciriye Medresesi
15. yüzyılın en görkemli yapılarından olan Zinciriye Medresesi Karamanoğulları İbrahim Bey tarafından inşa edilmiştir.
1530
Açık avlulu medreselere örnek olan bu yapı, 20. yüzyılın başlarında kadar ilim öğretilmek için kullanılmıştır.
1630
Nora Antik Kenti
Hasan Dağı’nın eteklerinde bulunan antik kent Roma ve Bizans dönemlerinde önemli bir askeri merkezi olarak kullanılmıştır.
1730
Bizans dönemine ait olduğu düşünülen antik kentin içerisinde çok sayıda klise kalıntısı bulunmaktadır.
1830
Hasan Dağı
Helvadere Göleti, Süt Kilisesi ve Nora Antik Kenti'ne ev sahipliği yapan Hasan Dağı'nın tepe noktası 3268 metredir.
1930
Kış sporları hizmeti veren Hasan Dağı’nda aynı zamanda Yamaç paraşütü de yapılmaktadır.
2030
Sultan Hanı
Anadolu’nun en büyük kervansarayı olan Sultan Hanı 1229 yılında, Alaaddin Keykubat tarafından yaptırılmıştır.
2130
Sultan Hanı, Selçuklu süsleme sanatını en güzel örneğini sergilemektedir.
2230
Güzelyurt Evleri
Aksaray şehir merkezine 28km uzaklıkta olan Güzelyurt evleri ilk başlarda Rumların yaşadığı bir yerdir.
2330
Sonrasında Kurtuluş Savaşı bitimiyle mübadele gerçekleşmiş ve Rumlar Yunanistan'a göç etmiş, Yunanistan’da yaşayan Türklerde buraya yerleştirilmiştir.
2430
Mimari yapılarıyla dikkat çeken Güzelyurt Evleri’nin kapılarında inşa edildikleri tarih yazmaktadır.
2530
Aksaray’da Ne Yenir?
Anadolu mutfak kültürünün en güzel örneklerini gözler önüne seren Aksaray’ın yöresel lezzetleri şu şekildedir:
2630
Kokina Çorbası
Aksaray yöresine özgü bir lezzet olan kokina çorbası; kuşbaşı et ile lahana turşusunun harika birleşimi olarak tanımlanıyor.
2730
Aksaray Tava
Kuzu eti, domates, biber ve sarımsağın harmanlanması ile hazırlanan Aksaray tava, özel yapım kaplarda pişirilmektedir.
2830
Soğanlama
Yöre halkının sıklıkla yaptığı soğanlama soğan ve kıymanın kavrulmasıyla meydana geliyor.
2930
Sarığı Burma
Hamurdan yapılan sarığı burma, üzerine yağ dökülerek kızartıldıktan sonra servis edilmektedir.
3030
Papara
Bayat ve kurumuş ekmeleri en güzel ve en lezzetli şekilde değerlendirmenin yolu olan papara soğan ve salçanın yağda kavrulmasıyla oluşuyor, içerisine peynir veya çökelek eklenerek servis edilen papara özel sos ile harmanlanıyor.