Adana’da içi sarı karpuz hasadı başlıyor

Tadı, kokusu, rengi ve aromasıyla fark oluşturan Adana karpuzuna yepyeni bir kardeş geldi.

Ziraat mühendisi ve üretici Süleyman Sertli, 3 yıllık bir araştırma ve geliştirme sürecini tamamlayarak, kabuğu koyu yeşil, içi ise sapsarı olan "Tropical Sunshine" cinsi karpuzun ekimini gerçekleştirdi.

Türkiye genelinde toplam 300 dönüm, Adana genelinde ise 110 dönüm alanda toprakla buluşan içi sarı karpuzlar, şu günlerde hasat edilmek üzere gün sayıyor.

İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ TROPİKAL MEYVEYİ ADANA’YA TAŞIDI

Normal şartlarda Tayland, Vietnam ve Hindistan gibi tropikal iklim kuşağındaki ülkelerde yetişen içi sarı karpuz, iklim değişikliğinin etkileriyle birlikte artık Türkiye'de de yetiştirilebiliyor. 

Tarladaki üretim aşamasında ilginç bir yöntem izleniyor; her bir normal karpuzun yanına üç tane "Tropical Sunshine" (içi sarı karpuz) ekiliyor ve normal karpuz, sarı karpuzların tozlaşmasını sağlıyor.

Bu karpuzun renginin sarı olmasının nedeni ise oldukça bilimsel: Kırmızı karpuza rengini veren likopen maddesi yerine, sarı karpuzda "beta-karoten" adlı farklı bir bitki pigmenti bulunuyor.

TARLADA İKİ KAT DAHA PAHALIYA SATILACAK

İçi sarı karpuz, geleneksel kırmızı karpuza göre üreticisine çok daha yüksek bir gelir vadediyor. Adana karpuzunun kilogram fiyatı tarlada şu sıralar 14-16 lira arasında alıcı bulurken, içi sarı karpuzun tarladaki hasat zamanı kilogram fiyatının 25-30 lira arasında olması bekleniyor. 

Üstelik bu ürünün verimi de oldukça yüksek. Normal karpuzda bir dönüm tarladan 4-5 ton ürün elde edilirken, sarı karpuzda bu miktar dönüm başına 7 tona kadar ulaşıyor.

"ASLINDA ÇOK ESKİ BİR SERÜVENİ VAR"

Ürünün geçmişine ve pazardaki durumuna değinen üretici Süleyman Sertli, içi sarı karpuzun aslında yepyeni bir keşif olmadığını belirtti.

Sertli, "Bu ürünün çok daha eski bir serüveni var. Biz tekrardan pazarda katma değer oluşturmaya çalıştık. Bu yıl ilk ticari üretiminde Çukurova'dan dikimlere başlandı. Tüm Türkiye'de 300 dönüm ticari üretimi var. Çukurova bölgesinde ise 110 dönüm alanda ekim yapıldı." diyerek üretimin boyutunu gözler önüne serdi.

"GÖREN HERKESİN İLGİSİNİ ÇEKİYOR"

Sarı karpuzun piyasada yoğun bir ilgiyle karşılanacağını öngördüklerini ifade eden Sertli, "Tarlada kilogram fiyatı 25-30 lira arasında ama katma değerli bir ürün olması sebebiyle ve piyasadaki şu anki mevcut arzı dolayısıyla biraz daha yüksek fiyatlarla pazarda değer bulacağını düşünüyoruz. Talep eden çiftçi sayımız, ilgi oldukça yüksek. Zaman geçtikçe talep artacaktır. Gören herkesin ilgisini çekiyor." şeklinde konuştu.

"TALEP GÖRÜRSE ÖNÜMÜZDEKİ YIL EKİMİ ARTAR"

Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan ise yeni ürünün lezzet kalitesine dikkat çekti.

Sarı karpuzun tadının ve aromasının geleneksel Adana karpuzundan farklı olmadığını vurgulayan Doğan, "Tadı, aroması ve lezzeti diğer karpuzlarla hemen hemen aynı. Adana, ürün çeşitliliği ve potansiyeli açısından birçok meyve çeşidinin ekildiği yer. Eğer karpuz talep görürse, ekimi önümüzdeki yıllarda daha fazla olur." diyerek ürünün geleceğinin tüketicinin ilgisine bağlı olduğunu belirtti.