Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi

Aksaray, tarih boyunca İpek Yolu’nun en önemli merkezlerinden biri olmuştur. Orta Anadolu’nun tam kalbinde olan şehir, başta Ihlara Vadisi olmak üzere, yer altı şehirleri, tarihi cami ve kiliseleri, antik kentleriyle ziyaretçilerine adeta göresel şölen yaşatmaktadır. Tarihi yerleri yanısıra doğal yaşam alanları da olan Aksaray’da gezilecek yerleri ve yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesine haberimizde yer verdik.

Aksaray’ın tarihine bakıldığında, coğrafi konumu ve ticaret yolunu bünyesinde barındırdığı için her dönemin en önemli şehri olmayı başarmıştır. Orta Anadolu’nun tam ortasında bulunan şehir, tarihi yapıları ve doğal güzellikleriyle görenleri kendine hayran bırakmaktadır. Tarihi dokusunu hala koruyan Aksaray’ın gezilecek yerleri yöresel lezzetleri ve kısaca tarihçesi haberimizde yer almaktadır.

1₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 2

Anadolu’nun kalbi Aksaray’ın kısaca tarihçesi

Aksaray, tarihi antik dönemlere kadar dayanan eski bir yerleşim yeridir. Hititler döneminde "Garsaura" adıyla anılan şehir, son Kapadokya kralı Archelaos tarafından yıkılarak tekrardan inşa edilmiştir. Şehri yeniden inşa eden krala nispeten kente "Archaleis" adı verilmiştir. Daha sonra Roma Krallığı’nın himayesine geçen şehir, 1078 sonrasında civar yerleşimlerle birlikte Selçuklu himayesine girmiştir.

2₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 3

Aksaray, 1170 yılında Anadolu Selçuklu Devleti Sultan II. Kılıç Arslan tarafından tekrar imar edilmiş ve yaptırdığı saray nedeniyle Aksaray ismini almıştır. Sultanın çoğunlukla şehirde yaşaması ve sultan tarafından kente askeri tesisler inşa edilmesi sebebiyle de kente Dârüzzafer, Dârürribât ve Dârülcihâd unvanları da verilmiştir. Selçuklu Devleti'nin zayıflamasıyla Karamanoğulları Beyliği’nin egemenliğine geçen şehir, bir süre Eretna Beyliği ve Karamanoğulları arasında el değiştirmiştir.

3₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 4

1399 yılında Osmanlı himayesine geçen Aksaray’ın tarihçesinden anlaşıldığı üzere birçok devlete ve medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Geçmişten kalan kalıntılarını hala bünyesinde barından Aksaray’ın gezilecek yerleri ve yöresel lezzetleri haberimizde yer almaktadır.

4₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 5

Ihlara Vadisi

Aksaray’ın Güzelyurt ilçesinin 18 kilometre uzaklığında bulunan Ihlara Vadisi ziyaretçilerini hem doğaya hem tarihe şahitlik ettirmektedir.

5₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 6

Eski adı Peristremma olan Ihlara Vadisi geçmiş dönemlerde toplulukların yerleştiği dünyanın en büyük kanyonu olarak bilinmektedir.

6₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 7

Pek çok tarihi kalıntıları bünyesinde bulunduran Ihlara Vadisi’nde kayalar oyularak yapılan kliseler oldukça dikkat çekmektedir.

7₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 8

Ziga Kaplıcaları

Yaprakhisar köyünde bulunan Ziga Kaplıcaları koruma altına alınmış termal turizm bölgesidir.

8₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 9

Traverten oluşumu ile dikkat çeken Ziga Kaplıcaları’nın mineral açısından çok zengin olan suyun sıcaklığı 47 derecedir.

9₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 10

Eğri Minare

Aksaray’ın merkezinden bulunan Eğri Minare, kırmızı tuğlalardan inşa edildiği için aynı zamanda kızıl minare olarak bilinmektedir.

10₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 11

Selçuklular tarafından 1221 ile 1236 yıllarında inşa edilen minare 800 yıldır varlığını korumaktadır.

11₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 12

Sümbüllü Kilisesi

Hakkında çok fazla bilgi bulunmayan Sümbüllü Kilisesi’nin 11. yada 12. yüzyılda inşa edildiği düşünülmektedir.

12₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 13

Kilise, tek nefli uzunlamasına dikdörtgen planlı olarak tasarlanmıştır.

13₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 14

Aksaray Zinciriye Medresesi

15. yüzyılın en görkemli yapılarından olan Zinciriye Medresesi Karamanoğulları İbrahim Bey tarafından inşa edilmiştir.

14₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 15

Açık avlulu medreselere örnek olan bu yapı, 20. yüzyılın başlarında kadar ilim öğretilmek için kullanılmıştır.

15₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 16

Nora Antik Kenti

Hasan Dağı’nın eteklerinde bulunan antik kent Roma ve Bizans dönemlerinde önemli bir askeri merkezi olarak kullanılmıştır.

16₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 17

Bizans dönemine ait olduğu düşünülen antik kentin içerisinde çok sayıda klise kalıntısı bulunmaktadır.

17₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 18

Hasan Dağı

Helvadere Göleti, Süt Kilisesi ve Nora Antik Kenti'ne ev sahipliği yapan Hasan Dağı'nın tepe noktası 3268 metredir.

18₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 19

Kış sporları hizmeti veren Hasan Dağı’nda aynı zamanda Yamaç paraşütü de yapılmaktadır.

19₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 20

Sultan Hanı

Anadolu’nun en büyük kervansarayı olan Sultan Hanı 1229 yılında, Alaaddin Keykubat tarafından yaptırılmıştır.

20₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 21

Sultan Hanı, Selçuklu süsleme sanatını en güzel örneğini sergilemektedir.

21₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 22

Güzelyurt Evleri

Aksaray şehir merkezine 28km uzaklıkta olan Güzelyurt evleri ilk başlarda Rumların yaşadığı bir yerdir.

22₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 23

Sonrasında Kurtuluş Savaşı bitimiyle mübadele gerçekleşmiş ve Rumlar Yunanistan'a göç etmiş, Yunanistan’da yaşayan Türklerde buraya yerleştirilmiştir.

23₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 24

Mimari yapılarıyla dikkat çeken Güzelyurt Evleri’nin kapılarında inşa edildikleri tarih yazmaktadır.

24₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 25

Aksaray’da Ne Yenir?

Anadolu mutfak kültürünün en güzel örneklerini gözler önüne seren Aksaray’ın yöresel lezzetleri şu şekildedir:

25₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 26

Kokina Çorbası

Aksaray yöresine özgü bir lezzet olan kokina çorbası; kuşbaşı et ile lahana turşusunun harika birleşimi olarak tanımlanıyor.

26₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 27

Aksaray Tava

Kuzu eti, domates, biber ve sarımsağın harmanlanması ile hazırlanan Aksaray tava, özel yapım kaplarda pişirilmektedir.

27₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 28

Soğanlama

Yöre halkının sıklıkla yaptığı soğanlama soğan ve kıymanın kavrulmasıyla meydana geliyor.

28₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 29

Sarığı Burma

Hamurdan yapılan sarığı burma, üzerine yağ dökülerek kızartıldıktan sonra servis edilmektedir.

29₃₀

Anadolunun en eski yerleşim yeri Aksaray’ın gezilecek yerleri, yöresel lezzetleri ve şehrin kısaca tarihçesi - Sayfa 30

Papara

Bayat ve kurumuş ekmeleri en güzel ve en lezzetli şekilde değerlendirmenin yolu olan papara soğan ve salçanın yağda kavrulmasıyla oluşuyor, içerisine peynir veya çökelek eklenerek servis edilen papara özel sos ile harmanlanıyor.

30₃₀