Mis gibi deniz kokusu ve vapur düdükleri eşliğinde yenen balık ekmeğiyle ünlü Eminönü, tarihi yarımadanın denizle buluştuğu noktalardan biri. Sahildeki sandallarda pişirilen ızgara balık, taptaze çıtır ekmek arasında sunulur ve üzerine limon sıkılarak yenir.
Boğaz kıyısındaki sakin semtlerden biri olan Kanlıca’da bu yoğurt, geleneksel olarak pudra şekeri serpilerek servis edilir. Hafif ekşimsi tadıyla Kanlıca Yoğurdu, İstanbul’un en özel ürünlerinden biridir.
İstiklal Caddesi’nin gece hayatı kadar ünlü bir lezzeti de ıslak hamburgerdir. Domates sosuna bulanmış nemli ve yumuşacık ekmeğiyle Beyoğlu’nun vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri haline gelmiş ıslak hamburger, özellikle gece gezmelerinin sonunda mutlaka yenir.
Osmanlı’dan günümüze uzanan bir gelenek olan boza, Vefa semtiyle özdeşleşmiştir. Soğuk kış gecelerinde leblebi eşliğinde içilen bu hafif ekşimsi içecek, nostaljik bir lezzet olarak hala popülerliğini koruyor.
