Emine Erdoğan’dan Kapadokya’da festival gibi açılış: “Anadoludakiler” pazarı coşkuyla başladı  

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, "Anadoludakiler Kapadokya Pazarı"nın açılışında yaptığı konuşmada, Türk mutfağının dünya çapında güçlü bir cazibe merkezi olduğunu vurgulayarak, “Gastronomi duraklarımız, önemli birer turizm motivasyonudur. Gastro-diplomasi alanında büyük bir güce sahibiz” ifadelerini kullandı.

Türk Mutfağı Haftası, Kapadokya'da Coşkuyla Kutlandı

Kapadokya Üniversitesi Fabrika Yerleşkesi’nde Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen “Anadoludakiler Kapadokya Pazarı” etkinliği, yerli ve yabancı pek çok konuğu ağırladı. Etkinliğe Emine Erdoğan’ın yanı sıra Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, Nevşehir Valisi Ali Fidan, Kapadokya Üniversitesi Mütevelli Heyeti Başkanı Funda Aktan, büyükelçiler, yabancı misyon temsilcileri, mutfak şefleri ve gazeteciler katıldı.

"Nevşehir, Gastronominin Önemli Duraklarından"

Programda konuşan Emine Erdoğan, Kapadokya’nın masalsı doğasıyla yalnızca bir turizm merkezi değil, aynı zamanda tarımın ve gastronominin kalbi olduğunu belirtti. Etkinliği hayata geçiren Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Nevşehir Valiliği’ne teşekkür eden Erdoğan, yurt dışındaki Türk temsilciliklerince kutlanan Türk Mutfağı Haftası’nın da Türkiye’nin tanıtımı açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.

Alev Alatlı’ya Vefa Mesajı

Kapadokya Üniversitesi’ne misafirperverlikleri için teşekkür eden Emine Erdoğan, üniversitenin kurucularından Alev Alatlı’yı da rahmetle andı. Erdoğan, “Bu üniversitenin temellerini 20 yıl önce yerel ve ulusal kalkınma hedefleriyle atan Alev Alatlı hocamızın entelektüel mirasını yaşatmak hepimizin sorumluluğudur” dedi.

Bu Yılın Teması: Klasik Türk Yemekleri

Türk Mutfağı Haftası’nın bu yılki temasının "Klasik Türk Yemekleri" olduğunu açıklayan Emine Erdoğan, karnıyarık, çılbır, revani, hoşaf gibi yemeklerin mutfak kültürünün hem temsilcisi hem de sağlıklı ve sürdürülebilir yaşamın bir parçası olduğunu söyledi. “Batı tipi beslenme biçimleri sağlığı tehdit ederken, bizim geleneksel mutfağımız beden ve ruh sağlığına katkı sunuyor” diyen Erdoğan, Türk mutfağının şifa veren yönlerinin uluslararası düzeyde daha çok tanıtılması gerektiğini belirtti.

"Sofralarımız, Yaşam Kültürümüzün Kalbidir"

Emine Erdoğan, Türk mutfağının sadece lezzetlerden ibaret olmadığını, aynı zamanda bir değerler bütününü temsil ettiğini vurguladı. “Sofralarımız birlik, beraberlik ve dayanışmanın sembolüdür. Aile sofraları çocuklarımızın ruhsal gelişimi ve aidiyet duygusunun temel taşıdır. Sofranın kendisi ruhun gıdası, gönlün şenliğidir” ifadelerini kullandı.

Anadoludakiler Projesi ile Kültürel Hafıza Korunuyor

Konuşmasında, himayesinde yürütülen “Anadoludakiler” projesine de değinen Emine Erdoğan, yerel üreticilere, kadın girişimcilere ve kooperatiflere destek vererek zanaat geleneklerinin ve yöresel ürünlerin korunmasını hedeflediklerini belirtti. “Her bir köşesi farklı kültür hazineleri barındıran Anadolu’nun zenginliğini görünür kılmak ve dünyaya tanıtmak için bu projeyi hayata geçirdik” diyen Erdoğan, Kapadokya Pazarı’nın bu vizyon doğrultusunda kurulduğunu ifade etti.

Asma Yaprağı Salamurası Deneyimi

Programın ardından pazarda kurulan stantları gezen Emine Erdoğan, yöresel ürünler hakkında bilgi aldı, çeşitli lezzetlerin tadına baktı. Deneyim alanlarında ise Nevşehirli kadın girişimciler ve şeflerle birlikte asma yaprağı salamurası hazırladı. Ayrıca çömlek yapımı ve kilim dokumacılığı atölyelerini ziyaret ederek ustalardan üretim süreçlerine dair bilgi aldı.

Kapadokya Pazarı Sürdürülebilir Bir Model Sunuyor

Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı koordinasyonunda yürütülen “Anadoludakiler” projesi kapsamında kurulan Kapadokya Pazarı, yerel kalkınmayı destekleyen ve turizm ekonomisine katkı sunan sürdürülebilir bir model olarak dikkat çekiyor. Proje sayesinde yerel ürünlerin belli standartlara ulaştırılarak pazara sunulması ve üretici-tüketici zincirinin güçlendirilmesi hedefleniyor.

Program Aile Fotoğrafı ile Sona Erdi

Etkinliğin sonunda Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, Emine Erdoğan’a katkılarından ötürü hediye takdim etti. Açılış programı, “Anadoludakiler Kapadokya Pazarı”na dair tanıtım videosunun izlenmesi ve toplu aile fotoğrafı çekimiyle sona erdi.