Zehirlenme vakaları paket servisleri etkiledi! Kuryelerin aylık kaybı 15 bin TL'ye ulaştı

Uzmanlar, vakaların çoğunun tek tencerede uzun süre bekletilen yemekler, yetersiz pişirme (et ve tavukta minimum 75°C'ye ulaşmama) ve 5-63°C arasındaki "tehlikeli sıcaklık bölgesinde" saklanan gıdalardan kaynaklandığını belirtiyor. Gıda Yüksek Mühendisi Dr. Eda Şensu Demir, "Hijyen eksikliği ve denetim aksaklıkları, bakterilerin hızla çoğalmasına yol açıyor" diyor.