Ramazan sofralarında Türkiye'nin en güzel yöresel tatları

Rize

Rize, Karadeniz mutfağının eşsiz tatlarını Ramazan’da iftar sofralarına taşır. Bu sofraların en öne çıkan lezzetlerinden biri Karadeniz pidesi ve muhlamadır. Karadeniz pidesi, mısır unu ile yapılan hamurun üzerine tereyağı, peynir ve sucuk eklenerek yapılır. Muhlama ise, tereyağı, mısır unu ve peynirin mükemmel uyumuyla, sıcakken sofraya gelir ve iftara iştah açıcı bir başlangıç yapar. Rize'nin en bilinen tatlarından biri olan hamsili pilav, deniz ürünleri sevenlerin tercihi olur ve Ramazan sofralarına farklı bir dokunuş katar. Ayrıca, kara lahana sarması, Rize mutfağının diğer gözde yemeklerindendir.