MasterChef Tayland Mutfağından Tom Kha Gai tarifi! Tom Kha Gai nasıl yapılır? Tom Kha Gai püf noktaları ne?

YAPILIŞI:

Tavuğu küp küp doğrayın. Mantarları da dilimleyebilirsiniz.  Zencefili ince ince kıyın. Limonu da 2-3 parçaya bölün.

Bir tencereye 2 su bardağı suyu alın ve kaynatın. Kaynayan suya tavuk, mantar, limon otu, zencefil, balık sosu, hindistan cevizi sütü ve kurutulmuş kırmızı biberi ekleyin. Çorbayı orta ateşte 15-20 dakika pişirin. Çorbanın kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin. Çorbaya tuz ilave edin. Sıcak olarak servis edin.

PÜF NOKTALARI

Çorbayı daha da lezzetli hale getirmek için tavuk suyu yerine sebze suyu da kullanmayı tercih edebilirsiniz. Limon daha iyi tatlandırmak için bir havanda hafifçe ezin. Çorbanın daha acı olmasını isterseniz kurutulmuş kırmızı biber miktarını artırabilirsiniz. Afiyet olsun!