Kışlık konserve menemen nasıl yapılır? Püf noktalarıyla evde kışlık konserve menemen tarifi

Konserve menemen hazırlanışı:

İlk olarak domates ve biberler bol su ile yıkanarak ince ince doğranır. Küçük küçük dilimlenen biberler ve 1 su bayrağı sıvıyağ derin bir tencereye alınarak rengi hafif kızarana kadar kavrulur. Ardından üzerine kabukları soyulmuş ve küp küp doğranan domatesler eklenerek kavrulmaya devam edilir. Menemen kaynamaya başlayınca tuz ilave idiler ve kısık ateşle 2 saat kadar kaynatılır. 2 saat sonunda hazırlanan menemen kaynayan menemenler cam kavanozlara konur. Menemenin uzun süre muhafaza edilmesi için konservenin sıcaktan patlamaması için hiç kullanılmamış kavanoz kapaklarıyla kavanozların ağızları kapatılır. Tüm kavanozlar kapatıldıktan sonra üzerine örtü örterek serin bir yerde muhafaza edilerek soğumaya bırakılır. Soğuyan konserveler nemsiz ve serin bir ortamda saklanır.