Hingel nasıl yapılır? Gürcü yemeği Hingel tarifi ve gereken malzemeler

Bir mantı türü olan Hingel Gürcü mutfağına ait olan bir yemektir. Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta yarışmasının bugün ki bölümünde yarışmacılar Hingel tarifi ile en yüksek puanı alarak çeyrek altını kazanmaya çalışacak. Bu lezzetli tarifi sizler için araştırdık. İşte, Gelinim Mutfakta Hingel tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir detaylar haberimizde.

Hingel Tarifi Malzemeleri

-1 yumurta

-1 su bardağı ılık su

-Aldığı kadar un

-3-4 orta boy patates

-Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

-Tereyağı

-Su

Hingel Tarifi Yapılışı

-Önce patatesleri haşlayıp iyice ezin.

-Daha sonra baharatları ekleyelim, tuz, karabiber, kırmızı toz biberi patates ile karıştırınız. Ardından soğumaya bırakın.

- Bir kapta 1 yumurta, 1 su bardağı ılık su ile çırpınız ve tuzu ekleyiniz.

-Üzerine yavaşça unu ekleyiniz.

-Kıvamı kulak memesinden biraz daha katı olacak bir hamur yapın ve ardından dinlenmeye bırakınız.

-Dinlendirdiğiniz hamurdan 3 beze yapıp bu bezeleri mantı hamuru gibi açtıktan sonra çay bardağı ile yuvarlak daireler kesiniz.

-Yuvarlakların ortasına daha önceden hazırladığımız patates püremizden çay kaşığı ile konur ve yarım ay şeklinde sıkıca kapatınız.

-Hazırladığımız Hingel’i bol tuzlu sıcak suda haşlayıp piştikten sonra soğuk sudan geçiriniz ve suyunu süzünüz.

-Üzeri için tereyağını kızdırıp toz biber ekleyiniz ve Hingel’in üzerine sıcak sıcak dökünüz.