Geleli kebabı nasıl yapılır? Geleli kebabı tarifi ve püf noktaları...

Geleli kebabı sofralarınızı şenlendiriyor. Misafirlerinize özel olarak sunabileceğiniz çok özel geleli kebabı nasıl yapılır? Geleli kebabı püf noktaları nedir? İşte çok beğenilen o tarifin detayları...

GELELİ KEBABI TARİFİ

MALZEMELER

• 500 gr dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 4 adet patlıcan
• 3 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• Kaya tuzu

HAZIRLANIŞI

1. Patlıcanları közleyin veya fırında közleyin. Soğuduktan sonra soyun ve küp küp doğrayın.
2. Soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağında kavurun.
3. Domatesleri ve biberleri de doğrayıp soğanın üzerine ekleyin.
4. Salça, toz biber ve karabiberi ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Kuşbaşı doğranmış eti ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
6. Tuz ekleyin ve karıştırın.
7. Közlenmiş patlıcanları fırın kabına yerleştirin.
8. Üzerine etli sosu dökün.
9. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
10. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirip servis edin.

Afiyet olsun!

PÜF NOKTALARI

• Patlıcanları közlemek yerine fırında da közleyebilirsiniz.
• Etin suyunu çekene kadar kavurmak önemlidir.
• Fırın kabını alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
• Dilerseniz yemeğin üzerine maydanoz serpiştirebilirsiniz.