Gastronomi şehri parlıyor! Hatay’ın alevli lezzeti ‘tuzda tavuk’ tescilleniyor
Hatay’ın eşsiz lezzeti tuzda tavuk, coğrafi işaretle taçlanıyor! UNESCO gastronomi şehri Hatay’da, kendine özgü pişirimi ve alevli sunumuyla damakları fetheden bu yöresel yemek için Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvuru yapıldı. Vali Mustafa Masatlı, 45 coğrafi işaretli ürüne sahip kentin bu sayıyı 135’e çıkarmayı hedeflediğini müjdeledi. Depremin yaralarını saran Hatay, gastronomiyle yeniden doğuyor. İşte detaylar:
Hatay’ın Reyhanlı ilçesine özgü tuzda tavuk, özel pişirme tekniği ve alevli sunumuyla gastronomi dünyasında fark yaratıyor. Tavuğun tuz tabakası içinde pişirilmesi, ona eşsiz bir tat ve doku kazandırıyor.