Evde sucuk nasıl yapılır? İşte adım adım sucuk tarifi...
Kahvaltı sofralarının ve tost çeşitlerinin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan sucuk, yediden yetmişe herkesin çok severek tükettiği bir lezzet. Peki, evde sucuk nasıl yapılır? İşte detaylar...
Evde sucuk yapmak için kullanabileceğiniz temel bir tarife aşağıda yer verilmiştir. Ancak unutmayın ki sucuk yapımı hijyenik bir ortamda yapılmalıdır ve malzemeler kaliteli olmalıdır. Peki, evde sucuk nasıl yapılır? İşte ayrıntılar...
EVDE SUCUK NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
1 kg dana kıyma
150-200 gram kuyruk yağı (isteğe bağlı, ancak sucuğa lezzet katar)
2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tane kimyon (isteğe bağlı)
4-5 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı su
Streç film
Yapılışı:
Malzemeleri Hazırlayın: Dana kıymayı bir kaba alın. Kuyruk yağını küçük küçük doğrayın.
Sarımsakları soyun ve ezin.
Karışımı Hazırlayın: Kıyma, kuyruk yağı, tuz, toz kırmızı biber, karabiber, kimyon, tane kimyon, ezilmiş sarımsakları ve toz şekeri karıştırın. Elinizle iyice yoğurun.
Sucuğu Şekillendirin: Karışımı buzdolabında bir süre dinlendirin. Ardından, streç filme sararak şekiilendirin
Dinlendirme: Şekillendirdiğiniz sucukları tekrar buzdolabında dinlendirin. Bu, sucukların lezzetlerin iyice karışmasına ve kıvam kazanmasına yardımcı olacaktır.
Pişirme: Sucukları közde veya ızgarada pişirebilirsiniz. Sucuklar iyice piştikten sonra sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.