Balıkesir’de son hasadı yapılan biberiyenin artan verimi ve fiyatları üreticinin yüzünü güldürüyor

Gıda mühendisi Esra Aydın, “Şu an tesisimizde Yaylabayır Mahallesi çiftçilerinden destek amaçlı aldığımız biberiyeleri çiftçilerimize üretilen ürünleri katma değeri yüksek ürünlere dönüştürüyoruz. Biberiyeyi yaklaşık 20-22 saat aralığında kurutma yapıyoruz. Yaş üründen ziyade günümüzde daha çok kuru meyve tercih ediliyor. Besin değerleri de kuru meyvelerin daha yüksek. İlçemizdeki çiftçilerimize destek amaçlı ürettikleri ürünleri almaya devam edeceğiz” dedi.