Alfredo Fettucine makarna tarifi! Tavuk, krema ve parmesan peynirinin muhteşem uyumu aklınızı başınızdan alacak!
Tavuk, krema ve parmesan peynirinin muhteşem uyumundan oluşan Alfredo Fettucini (Fettucine), İtalya'nın en önemli makarna tarifleri arasında yer alıyor. Son dönemlerde Türkiye'de de popüler olan Alfredo Fettucini makarnanın evde nasıl yapılacağı ve parmesan yerine kullanılabilecek alternatif peynir önerileri merakla araştırılıyor. Peki, Alfredo Fettucini makarna nasıl yapılır? Detaylar haberimizde...
Özellikle Roma ve Toskana mutfağının en popüler lezzetleri arasında yer alan Fettucini (Fettuccine), geleneksel olarak yumurta ve undan yapılan yassı, kalın bir makarnadır. Alfredo ise, soğuk krema, parmesan peyniri ve tavuğun muhteşem uyumuyla hazırlanır. Türkiye'de büyük bir keyifle tüketilen Alfredo Fettucini makarnanın tarifi araştırılan konular arasında. Peki, Alfredo Fettucini makarna nasıl yapılır? Ayrıntılar haberimizde...
ALFREDO FETTUCINI MAKARNA MALZEMELERİ
1 paket fettucini ya da taglitelli makarna
SOS İÇİN
1 kutu krema (200 ml)
Yarım tavuk göğsü
5-6 adet mantar
5 diş sarımsak
6 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı nane
yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Bir tutam maydanoz
1 çay bardağı parmesan peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
ALFREDO FETTUCINI NASIL YAPILIR?
Öncelikle makarnayı geleneksel tarife göre haşlıyoruz.
Sos tenceresine sıvıyağı koyup sarımsakları ve mantarı, mantarlar ölene kadar soteleyin.
Daha sonra jülyen doğradığınız tavuğu ekleyin ve pişirin.
Piştikten sonra kremayı koyun ve 3 dakika daha kaynatarak pişirin ve altını kapatın.
Kapadıktan sonra parmesanı ve diğer tüm baharatları ekleyip, sosu makarnanın üzerine boşaltın.
Her tarafına eşit şekilde yaydıktan sonra üzerine maydanoz veya parmesan koyarak sıcak servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.
PARMESAN YERİNE
Alfredo Fettucini makarnanın en temel malzemelerinden birini de parmesan peyniri oluşturmaktadır. Ancak, zor bulunan ve diğer peynirlere göre biraz daha pahalı olan parmesan peyniri yerine, yağlı veya eski kaşar peynirinin de Alfredo Fettucini makarnaya çok yakıştığını söyleyebiliriz.