41 yıllık turşucu doğru oranı açıkladı... Yumuşamayan ve asla erimeyen sert turşu için 3-4 adet ekleyin

İstanbul'un kadim semtlerinden Fatih'te 41 senedir turşu dükkanı işleten Medeni Güleç, turşu yaparken malzeme kalitesi, oranların iyi ayarlanması ve mutlaka serin bir ortama saklanması konusunda uyardı. Ancak bundan çok daha fazlası var.